一個峁接著一座塬，一條溝連著一條壑，這是甘肅隴中典型的黃土高原地貌。甘肅省定西市魯家溝鎮(zhèn)大、小岔村和花岔村的土地，大都在高高的塬上。

從塬上向下望去，聚鑫農(nóng)民專業(yè)合作社理事長李聚東感慨萬千。曾經(jīng)的山區(qū)旱坡地已經(jīng)發(fā)生了巨變，細窄的山腰地變成了水肥一體灌溉的梯田。

“今年畝產(chǎn)在六七千斤，好的地塊能達到八九千斤?！崩罹蹡|趕在11月氣溫下降前，將合作社2800畝馬鈴薯收獲完畢，這么高的產(chǎn)量，放在以前他想都不敢想。

這得益于萬畝馬鈴薯高產(chǎn)示范基地的建設(shè)。該項目是2021年新一輪東西部協(xié)作啟動以來，魯甘兩省重點打造的項目。在山東4500多萬元幫扶資金的支持下，項目引水上山，將1.14萬畝的山區(qū)旱坡地改造成了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，馬鈴薯畝均產(chǎn)量從2500斤提高到8500斤。

引水上山建基地

甘肅隴中，曾以“苦瘠甲于天下”聞名。翻山越嶺擔(dān)水，打井掘窖儲水……千百年來，一部生存史，半部找水記。

2021年9月引洮供水工程主體全線告竣，汩汩清水流入千家萬戶。然而，水到了山腳下，卻難上黃土塬。

2023年秋，一個消息傳遍周邊村落。“政府要把山腳下的洮河水，引到咱這梁峁上?！濒敿覝湘?zhèn)黨委副書記王淵潔告訴鄉(xiāng)親們，魯甘兩省要在魯家溝搞個“萬畝馬鈴薯高產(chǎn)示范基地”。

引水上山是項目成功的關(guān)鍵。然而，要把山腳下的水源引到山頂上，并非易事。在海拔近2000米的山區(qū)坡脊上建設(shè)引水工程，更是難上加難。

“這事，能成嗎？”李聚東半信半疑。但過了一段時間，疑慮就被打消了。

2024年正月剛過，青島市水務(wù)管理局派來的項目監(jiān)理厲彥新就和青島的專家組一起上了大山。在李聚東承包的地頭，厲彥新拿著圖紙，指著一片陡坡：“老李，咱埋管道可能得涉及你的地塊啊?！?/p>

“我這地都深耕過了，準(zhǔn)備來年下種了。你們管子一挖，機器一壓，豈不就毀了？”李聚東心里有些不情愿，但也同意了。

還有難題橫在前面。

“當(dāng)?shù)厥屈S土山，土質(zhì)疏松易滑坡，大型挖掘機開上半山腰，履帶瘋狂空轉(zhuǎn)，刨出漫天黃塵，前進不了半步?！鼻鄭u市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級巡視員趙兵是青島專門派出的專家工作組隊長，前期勘探已經(jīng)發(fā)現(xiàn)工程建設(shè)的難度，但現(xiàn)實顯然更殘酷。

方案被迫調(diào)整：重型機械只到山腰平臺，往上的陡坡，管道溝槽全靠人工挖。

當(dāng)時雖已近3月，隴中大地卻尚未完全蘇醒，早晚土層還凍著，一鎬頭砸下去，只有一個白點。中午日頭一曬，表層化了，底下還是凍土，一鍬下去，震得虎口發(fā)麻。

李聚東上山看進度，見到厲彥新們剛來不久就已經(jīng)曬得黢黑，黃土沾滿了頭發(fā)和眉毛，像一尊尊從黃土里掙脫出來的雕塑。那一刻，李聚東心里那層厚厚的凍土，被固執(zhí)的山東人鑿開了。

產(chǎn)量翻番有賺頭

水真的來了！

2024年4月23日，洮河水經(jīng)兩級提水，被泵送到396米高的15座山頂蓄水池，然后順著蛛網(wǎng)般的管道奔向土地，輸水管網(wǎng)總計達到了110.3公里。

“有了水，俺那旱地就變成了水澆地。”圍觀的人群爆發(fā)出歡呼。

李聚東伸手接了一捧，澆在臉上，精神一振。但下一秒，心里那本經(jīng)濟賬又自動翻開?！斑@水一用，成本就上去了，畝產(chǎn)得提高多少，才能把水錢掙回來？”“萬一提不上去，這水錢不是打水漂了？”合作社的伙計們心里也跟著李聚東打鼓。

“孔局，您給算算，到底有沒有賺頭？”李聚東找到掛職定西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長的孔高原?？赘咴乔鄭u市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任，作為青島協(xié)作定西第二批掛職干部工作組成員，是萬畝馬鈴薯高產(chǎn)示范基地項目的親歷者。

他算過一筆賬：青島馬鈴薯種植面積超35萬畝，畝產(chǎn)量7000斤。萬畝馬鈴薯高產(chǎn)示范基地也按畝產(chǎn)7000斤計算，每畝增收超4000斤，按當(dāng)?shù)胤N薯價格每斤1.2元計算，每畝增收超4800元，一年即可收回項目建設(shè)成本；即便是按每斤0.5元左右的商品薯價格計算，兩年左右也能收回成本。

“按每畝地澆水120立方米，再加上水肥一體滴灌等投入，每畝新增成本不到400元，增產(chǎn)收益能覆蓋新增成本不？”孔高原反問。

這筆賬一算，李聚東們豁然開朗。

滴灌帶從地頭引到了田里，澆上水的馬鈴薯，長勢一天一個樣。李聚東隔三岔五就要到地里去看一看。山間綠油油的一片，到了六七月，漫山遍野的馬鈴薯花勝牡丹。

去年8月，定西遭遇多年不遇的旱情，一整月沒有有效降雨，而這正是馬鈴薯薯塊膨大的關(guān)鍵期。李聚東站在梁峁上，看到了讓他終生難忘的景象：山這邊，澆上水的馬鈴薯，一片墨綠，植株健壯；山那邊，沒有灌溉條件的旱地，作物耷拉著葉子，像被火燎過。

2024年9月27日，萬畝馬鈴薯高產(chǎn)示范基地組織專家組進行田間測產(chǎn)，5個區(qū)域畝均產(chǎn)量達8582.6斤。

李聚東明白了，多出來的水費，買的是旱澇保收的“保險”，是產(chǎn)量翻番的底氣。

種薯繁育成產(chǎn)業(yè)

更多的“水花”開始濺起。

最直觀的，是土地的“身價”。原先50元一畝的土地流轉(zhuǎn)費漲到500元，村民們不僅能在家門口務(wù)工增收，還能獲得農(nóng)投公司的流轉(zhuǎn)經(jīng)營分紅，實現(xiàn)收入多元增長。

萬畝馬鈴薯高產(chǎn)示范基地項目的成功，像是一顆石子激蕩起層層漣漪，示范效應(yīng)不斷擴展。

今年，定西市安定區(qū)規(guī)劃實施引水上山灌溉項目20萬畝，覆蓋符川、團結(jié)、石峽灣等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建成后，全區(qū)15.6%的耕地將實現(xiàn)高效節(jié)水灌溉。

山東來的干部們，想得更遠——打造一條高質(zhì)量的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈，成為魯甘協(xié)作在定西的重要推進方向。

良種是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。青島協(xié)作定西掛職干部、安定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張鈞介紹，當(dāng)前定西的馬鈴薯種薯還不能算高產(chǎn)種薯，所以定西正加力培育適合山區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)種薯。

早在萬畝馬鈴薯高產(chǎn)示范基地項目建設(shè)之初，項目工作組專家就著手開展新品種引進試驗?！拔覀円M了10個外地品種，小面積種植，開展對照試驗?！鼻鄭u專家工作組成員、青島市農(nóng)技推廣中心高級農(nóng)藝師紀(jì)國才介紹，新品種試驗需要長期開展，工作組已與當(dāng)?shù)剞r(nóng)技推廣部門建立長期聯(lián)系。

育種工作在加快推進。11月6日，青島·定西東西部協(xié)作共建產(chǎn)業(yè)園的種薯繁育基地里，工人們正在對培育出的馬鈴薯原原種進行分揀，基地里272座日光溫室及162座網(wǎng)棚里培育著10多個高品質(zhì)馬鈴薯品種。

“基地年產(chǎn)馬鈴薯脫毒苗1億株，馬鈴薯原原種1.7億粒?！倍ㄎ魇邪捕▍^(qū)農(nóng)投公司副總經(jīng)理常橋說，種薯繁育基地不光自己育種，還可以提供給育種企業(yè)開展種苗培育。

在魯甘協(xié)作的支持下，定西市建立了馬鈴薯現(xiàn)代化組培中心和良種繁育基地，培育發(fā)展起38家種薯生產(chǎn)企業(yè)。全市原原種年生產(chǎn)能力達18億粒，年產(chǎn)脫毒種薯220萬噸以上，不僅內(nèi)銷10多個省區(qū)，還出口至沙特阿拉伯、土耳其等國。

精深加工挖潛力

全產(chǎn)業(yè)鏈的另一端是精深加工。

定西有“中國薯都”之稱，馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在300萬畝以上，年總產(chǎn)量超過500萬噸，但不到260億元的全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值仍相對偏少。

青島協(xié)作定西第三批掛職干部工作隊領(lǐng)隊、定西市委副秘書長馬奇認為，要從增加馬鈴薯的附加值上下功夫，大力推進定西馬鈴薯的精深加工。

定西寬粉，名聲在外，但長期受限于傳統(tǒng)工藝。如何在不使用脫氫乙酸鈉等化學(xué)添加劑的情況下實現(xiàn)長效保鮮，成為行業(yè)痛點。

這個問題，也交到了山東人手里。去年8月，通過魯甘協(xié)作，定西市食品研究院的這一技術(shù)需求，出現(xiàn)在了山東科技大市場云創(chuàng)經(jīng)紀(jì)人系統(tǒng)中。經(jīng)過山東高校團隊和企業(yè)一年多的研發(fā)和測試，首臺套應(yīng)用于寬粉生產(chǎn)的純物理保鮮裝備，將于近期在青島一公司下線，交付定西客戶。

李聚東聽說這事時，瞪大了眼睛：“這是給咱定西寬粉換了‘芯’??！”

精深加工，離不開加工企業(yè)。11月6日，甘肅薯香園科技有限公司內(nèi)，一車車新土豆經(jīng)工藝加工成了一包包薯片、薯條?！耙话砥?80克，市場上能賣10多塊錢?！惫究偨?jīng)理楊昭華介紹，企業(yè)年產(chǎn)值約1.5億元。當(dāng)前，定西馬鈴薯的加工多以初級產(chǎn)品為主，精深加工仍有潛力可挖。

更大的“水花”，來自社會資本的涌動。

來自山東的中建青島投資建設(shè)有限公司計劃投資30億元，在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)一個從馬鈴薯種植到精深加工全鏈條的馬鈴薯種植加工企業(yè)，目前已與當(dāng)?shù)剡_成初步合作意向。青島方面還正在利用港口和外貿(mào)資源優(yōu)勢，幫定西馬鈴薯的深加工產(chǎn)品，探索出海的路子。

這場蘊含魯甘山海情的“引水記”，還在續(xù)寫。（修從濤 王雅潔）

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