12月24日，由人民網(wǎng)主辦的2024人民質(zhì)量發(fā)展論壇暨“人民匠心品牌宣傳展示活動”在北京舉行。現(xiàn)場進行”人民匠心品牌”優(yōu)秀案例發(fā)布，濟南泉麥酒業(yè)“泉澄精釀”產(chǎn)品憑借精益求精的匠心精神，開拓創(chuàng)新的產(chǎn)品工藝，成功榮獲“人民匠心產(chǎn)品”稱譽?！叭尉劇敝铝τ谥茲瞎I(yè)強市戰(zhàn)略，堅持綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展，布局精釀啤酒生產(chǎn)及銷售全鏈條產(chǎn)業(yè)，在近年來激烈的精釀啤酒市場競爭中，走出了一條特色之路。

堅守匠心工藝 獨創(chuàng)“泉澄六藝”釀造體系

泉澄精釀始終堅守生產(chǎn)匠心品質(zhì)，由行業(yè)權威釀酒專家領銜，甄選進口麥芽、酒花等天然原料，沿承先進的釀造工藝，獨創(chuàng)“純、臻、極、精、苛、活--泉澄六藝”高標準釀造體系，始終堅持釀造真正的精釀，始終選用頂尖的釀造原料，始終精益領先的釀造技術，始終采用尖端的釀造設備，始終踐行嚴苛的檢測標準，以保證產(chǎn)品始終鮮活。

該體系通過產(chǎn)品源頭高標準管控，堅守純糧原料匠心理念，完全區(qū)別于工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化特質(zhì)，只為向啤酒愛好者呈現(xiàn)真正高品質(zhì)的精釀產(chǎn)品。

聚焦市場研發(fā) 創(chuàng)新全系品類矩陣

泉澄精釀聚焦產(chǎn)、學、研結合，構建起完善的市場化研發(fā)體系。自有研發(fā)實驗室入選“2024年度濟南市重點實驗室”，并成功獲批濟南市專家工作站。同時依托外部師資力量，與齊魯工業(yè)大學成立精釀啤酒研發(fā)實驗室、校企合作基地，配有專家研發(fā)團隊及百余名研發(fā)人員，聯(lián)合打造獨具優(yōu)勢的精釀產(chǎn)品。

目前，泉澄精釀產(chǎn)品精準聚焦細分市場，已迅速布局餐飲、流通、大客戶定制等全渠道，涵蓋近30類精釀產(chǎn)品，包括主打產(chǎn)品純麥拉格、德式小麥、比利時小麥，特色產(chǎn)品經(jīng)典IPA、蜂蜜龍井小麥、百香果小麥、水蜜桃小麥、草莓乳酸菌小麥等，高端產(chǎn)品包括過桶大麥、世濤、頭道博克小麥、法蘭德斯紅色艾爾等。其中，60余款產(chǎn)品已申注外觀專利。

產(chǎn)品品質(zhì)引領 全力守護食品安全

作為濟南市圍繞壯大食品飲料產(chǎn)業(yè)、加速新舊動能轉(zhuǎn)換建設的重大產(chǎn)業(yè)項目，泉澄精釀濟陽工廠總投資近10億元，一期一階段可年產(chǎn)3萬千升，全部投產(chǎn)后年產(chǎn)精釀啤酒20萬千升。

工廠配備有德國GEA離心機、荷蘭進口濱特爾無菌過濾機等業(yè)內(nèi)領先設備，同時配有國外進口原裝橡木桶參與釀制，賦予酒液橡木的獨特風味，極大提升產(chǎn)品飲用價值的同時保障釀制品質(zhì)穩(wěn)定。

目前，泉澄精釀已建立起全鏈條質(zhì)量管理體系，在領域內(nèi)首創(chuàng)超過300多道工藝全過程質(zhì)量監(jiān)測，并通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證，釀制全程實行數(shù)字化、智能化管理，全方位保障產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和品質(zhì)管控，守護食品質(zhì)量安全關。

其中，公司已獲得“一種啤酒生產(chǎn)用啤酒瓶清洗噴沖裝置”“一種啤酒生產(chǎn)用過濾板清洗裝置”等3項發(fā)明專利證書，以及“一種新型實驗室啤酒過濾裝置”等2項實用新型專利證書。

精品品牌戰(zhàn)略 鑄就高端品牌價值

自面市以來，泉澄精釀品牌相繼榮獲2023年度中國食品工業(yè)品牌博覽會馥蘭德獎“最具影響力品牌”；燕麥牛奶世濤及社交IPA產(chǎn)品獲第八屆CCBA-中國精釀啤酒大賽銅獎；結合濟南本土元素推出的泉城定制版產(chǎn)品榮獲“岱宗文化產(chǎn)業(yè)獎”國潮文創(chuàng)十佳IP大獎；在2024青島國際啤酒節(jié)金花獎精釀大賽上，“法蘭德斯紅色艾爾”獲獎大賽最高榮譽“叁星金花獎”，“泉澄頭道博克小麥”榮獲“貳星金花獎”，“過桶烈性艾爾”、“泉澄海鹽古斯”兩款產(chǎn)品分別榮獲“壹星金花獎”；在第13屆布魯塞爾世界啤酒挑戰(zhàn)賽中，泉澄精釀登頂國際舞臺，從全球3000余項參賽作品中脫穎而出，“泉澄頭道博克小麥”產(chǎn)品榮獲銀獎，“泉澄法蘭德斯紅色艾爾”產(chǎn)品獲得銅獎。

打造特色活動 助推區(qū)域經(jīng)濟增長

作為活躍區(qū)域經(jīng)濟的助推劑，啤酒節(jié)成為當下流行的消費場景。泉澄精釀圍繞“泉”在濟南系列主題活動，精心打造“泉澄精釀”泉城啤酒節(jié)、濟陽區(qū)第二屆啤酒音樂節(jié)等大型區(qū)域活動，有效激活城市消費升級潛力。

據(jù)統(tǒng)計，2024年7月“泉澄精釀”泉城啤酒節(jié)期間，現(xiàn)場總客流量達到3.5萬人次，日均客流近4000人次；2024年8月濟陽區(qū)第二屆啤酒音樂節(jié)活動期間，總客流量達到2.5萬人次，日均客流超3000人次。新華社、央視新聞、人民網(wǎng)等權威媒體競相報道啤酒節(jié)盛況；泉澄精釀品牌影響力迅速擴大，相關話題全網(wǎng)閱讀量突破1.8億次，全網(wǎng)總傳播量達到2.99億次，多次登上微博話題全國熱搜、同城熱搜。

一路走來，泉澄精釀秉承“振興濟南輕工制造業(yè)”使命，以匠心鑄就品牌立足之本，聚焦精釀產(chǎn)業(yè)技術基礎、深耕行業(yè)優(yōu)勢領域，從重塑濟南城市啤酒文化，到拉動居民消費生活品質(zhì)提升，以實際行動，踐行國企社會責任，為城市注入新活力。（吳梅）

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