櫻桃、枇杷、菠蘿

芒果、荔枝、楊梅

蜜瓜、西瓜、水蜜桃

……

入夏以來(lái)

各種應(yīng)季水果爭(zhēng)“鮮”上市

一年中最接近

“水果自由”的季節(jié)到了

四季長(zhǎng)紅的

“國(guó)民水果”蘋(píng)果

顯得低調(diào)了許多

棲霞的蘋(píng)果宇宙

中國(guó)是世界

第一大蘋(píng)果生產(chǎn)國(guó)

產(chǎn)區(qū)主要分布在

陜西、山東、甘肅、河南

山西、遼寧、河北、新疆等省份

2022年

全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量4757.2萬(wàn)噸

其中山東1006.4萬(wàn)噸

煙臺(tái)市產(chǎn)量

占到全省的62.8%

煙臺(tái)蘋(píng)果核心產(chǎn)區(qū)棲霞市

位于膠東半島腹地

地處北緯37°

蘋(píng)果種植黃金地帶

全年雨量適中

光照充足、雨熱同期

秋季晝夜溫差大

史本進(jìn) 攝

棲霞市境內(nèi)群山起伏

丘陵連綿、山丘泊相間

有“六山一水三分田”之說(shuō)

是煙臺(tái)的生態(tài)功能涵養(yǎng)區(qū)

和永續(xù)水源地

加之土壤質(zhì)地疏松透氣

礦物質(zhì)含量豐富

出產(chǎn)的蘋(píng)果

果面光潔、色澤艷麗

質(zhì)脆皮薄、酸甜適口

目前

棲霞市蘋(píng)果種植面積100萬(wàn)畝

年產(chǎn)量208萬(wàn)噸

隨著市場(chǎng)需求多元化

和品種更新?lián)Q代

紅富士系種植面積

和產(chǎn)量占比降至80%以下

并呈逐年下降趨勢(shì)

除了紅富士系

棲霞還保留有

青香蕉、小國(guó)光、金帥

等傳統(tǒng)品種

并發(fā)展了

瑞雪、瑞香紅、秦脆

維納斯黃金等新品種

構(gòu)成了以

“早中晚、紅黃綠、甜香脆”

為主的品種結(jié)構(gòu)

和熟期結(jié)構(gòu)

已搜集的栽培品種達(dá)126個(gè)

欒欽程 攝

地處棲霞市東南部

牙山山麓的唐家泊鎮(zhèn)

是典型的山地蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)

現(xiàn)已有明月、愛(ài)妃、瑞香紅

等十余個(gè)優(yōu)質(zhì)品種

“天、空、地”護(hù)航的“聰明”果園

蘋(píng)果看起來(lái)皮實(shí)

但種植養(yǎng)護(hù)卻殊為不易

果樹(shù)開(kāi)花后得疏花、授粉

等蘋(píng)果長(zhǎng)到小棗大小

再進(jìn)行疏果

摘除病蟲(chóng)果和畸形果

落花一個(gè)月多的時(shí)候

就要給蘋(píng)果套袋了

套袋能促進(jìn)果實(shí)著色

提高果面光潔度

減少鳥(niǎo)害、預(yù)防日灼

同時(shí)保護(hù)果實(shí)免受農(nóng)藥污染

采收前一個(gè)月左右

再逐層摘袋

林志萍 攝

摘袋后

還需通過(guò)摘葉、轉(zhuǎn)果

鋪設(shè)反光膜等方法

讓陽(yáng)光為每一顆蘋(píng)果

均勻“染”色

避免出現(xiàn)“陰陽(yáng)臉”

除了人工呵護(hù)

蘋(píng)果健康成長(zhǎng)

也離不開(kāi)科技護(hù)航

遙感衛(wèi)星定期更新氣象信息

無(wú)人機(jī)“飛閱”基地

水肥一體化系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)

集“天、空、地”于一體的

果都云蘋(píng)果大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)

將氣象預(yù)警范圍精確到了

“每公里”“分鐘級(jí)”

也讓果園變得更“聰明”

王志喜 攝

不同于樹(shù)冠龐大的傳統(tǒng)果樹(shù)

寬行密植的高紡錘形果樹(shù)

栽后第二年就能結(jié)果

第三年畝產(chǎn)量可達(dá)

1500-2000公斤

盛果期畝產(chǎn)量穩(wěn)定在

4000-6000公斤

便于機(jī)械化作業(yè)

和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

飄香萬(wàn)家的“果盤(pán)擔(dān)當(dāng)”

棲霞蘋(píng)果

每年8月到11月采收

但一年四季我們都能吃到

這是因?yàn)?/p>

棲霞蘋(píng)果耐儲(chǔ)性較好

尤其是紅富士、小國(guó)光、瑞雪等

晚熟品種在貯藏過(guò)程中

硬度和品質(zhì)變化比較緩慢

而且抗病性強(qiáng)

適合長(zhǎng)期貯藏

周年供應(yīng)同時(shí)也有賴(lài)于

完善的加工冷藏配套體系

和冷藏管理技術(shù)

目前棲霞市

有果品冷藏企業(yè)600多家

果品冷風(fēng)庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)637座

年貯藏能力120萬(wàn)噸

可以滿(mǎn)足鮮食蘋(píng)果

“季產(chǎn)年銷(xiāo)”

除了鮮食蘋(píng)果

蘋(píng)果酵素、蘋(píng)果酒、蘋(píng)果醋

蘋(píng)果面膜等精深加工產(chǎn)品

共同串起了一條

“甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈”

蘋(píng)果卷餅、蘋(píng)果脆片、蘋(píng)果酥

蘋(píng)果果凍、蘋(píng)果棒棒糖

蘋(píng)果甜甜圈、烤蘋(píng)果片

蘋(píng)果冰淇淋、蘋(píng)果布丁等

都是廣受歡迎的小零食

當(dāng)?shù)厣踔镣瞥隽恕鞍俚捞O(píng)果宴”

無(wú)論炒、爆、熘、炸、蒸、煎

還是燉、燜、煨、焗、燴、烤

都能最大程度

保留蘋(píng)果的原汁原味

陪伴四季的蘋(píng)果

或許沒(méi)有瞬時(shí)的耀眼

卻永遠(yuǎn)是我們端穩(wěn)“果盤(pán)子”

的最大底氣

全國(guó)特產(chǎn)“大摸底”

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與你一起

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總策劃｜張玉珂

監(jiān)制｜李娜 劉云 王欲然

策劃｜翟巧紅

文案｜姜越

字體｜萬(wàn)祥生

設(shè)計(jì)｜王遠(yuǎn)希

支持｜中共棲霞市委宣傳部 棲霞市果業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 棲霞市唐家泊鎮(zhèn)人民政府

數(shù)據(jù)｜《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2023》 《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒2023》 《山東統(tǒng)計(jì)年鑒2023》 《煙臺(tái)統(tǒng)計(jì)年鑒2023》