新疆的沙漠邊緣也能養(yǎng)龍蝦了。新疆喀什地區(qū)麥蓋提縣的澳洲淡水龍蝦收獲季比往年提早了半個(gè)月。青年養(yǎng)殖戶吳志友每天兩次下籠，日均捕撈70公斤，收成越來越好，但他也有甜蜜的煩惱：“每天得接五六十個(gè)電話，買蝦的、求合作的實(shí)在太多了！”

伴隨著龍蝦豐收季，“來新疆吃海鮮”讓這一南疆小縣城第一次享受到互聯(lián)網(wǎng)紅利。準(zhǔn)確地說，這里的龍蝦并非海鮮而是河鮮，毗鄰蝦塘的葉爾羌河，千百年來滋養(yǎng)著這片土地，也為龍蝦養(yǎng)殖提供著庇護(hù)。

天南海北的人們不遠(yuǎn)萬里來此“打卡”。62歲的北京退休教師李女士在自駕游南疆途中，特地把看龍蝦、嘗龍蝦加入行程，她說：“我要把這些寫進(jìn)旅游札記里?！?/p>

這些熱鬧背后，一個(gè)已扎實(shí)開展3年的“東蝦西移”項(xiàng)目，以及一群跨越山海的援疆人，逐漸被更多人看見。

破繭

“說實(shí)話，最初我心里是沒底的。”“東蝦西移”項(xiàng)目技術(shù)指導(dǎo)、山東日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院海洋技術(shù)系水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)副教授付寧回憶。此前他研究澳洲淡水龍蝦已有10余年，帶領(lǐng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室魚缸和實(shí)訓(xùn)基地的土塘里成功養(yǎng)殖過，卻從未帶著這一水產(chǎn)“新貴”走過那么遠(yuǎn)的路。

山東省第十批援疆干部臧運(yùn)東則風(fēng)風(fēng)火火地行動(dòng)了起來。作為麥蓋提縣首批駐鄉(xiāng)鎮(zhèn)援疆干部，臧運(yùn)東擔(dān)任該縣吐曼塔勒鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長時(shí)走訪發(fā)現(xiàn)，這里緊靠葉爾羌河，水域資源豐富，但眾多水塘、灘涂長期閑置。

檢測水質(zhì)、考察市場，歷經(jīng)半年多的奔波，臧運(yùn)東有了水產(chǎn)養(yǎng)殖的設(shè)想。2020年冬，經(jīng)同學(xué)介紹，他首次見到付寧，并將想法和盤托出。也正是這次見面，讓臧運(yùn)東第一次得知澳洲淡水龍蝦出肉率高、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)，他決定回疆嘗試。

一切從頭開始，在日照市援疆指揮部支持下，吐曼塔勒鄉(xiāng)政府特地劃出一塊50余畝的荒地?！按蠹叶紱]挖過蝦塘，臧鄉(xiāng)長就在信紙上畫了幾個(gè)長方形?！碑?dāng)時(shí)的蝦塘施工負(fù)責(zé)人翁純玉笑言。

至于蝦塘長寬、要求挖出坡形等，臧運(yùn)東一一聽從付寧的電話“遙控指揮”?！拔覀兺耆钦丈綎|的葫蘆畫麥蓋提的瓢?！标斑\(yùn)東說。

畢竟遠(yuǎn)隔4800多公里，首次試驗(yàn)，迥異的自然環(huán)境就結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地給了他們教訓(xùn)。3個(gè)蝦塘挖好后第一次注滿水，隔夜再看，水面只剩10厘米深。經(jīng)檢測，這里的鹽堿地滲水異常嚴(yán)重。付寧建議，采用覆膜回填飼養(yǎng)方式，問題才得以順利解決。

2021年5月，付寧帶領(lǐng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)實(shí)地入駐，這不啻為一次帶有冒險(xiǎn)性質(zhì)的挑戰(zhàn)。除了澳洲淡水龍蝦，他們還引入羅氏沼蝦進(jìn)行對(duì)比性試驗(yàn)。從第一批5000尾蝦苗入塘開始，他們監(jiān)測水質(zhì)、投喂飼料、更換水體……每個(gè)環(huán)節(jié)都倍加小心，力求極致。

從實(shí)驗(yàn)室到外塘，從東部沿海到西部鹽堿地，不可控的種種因素讓付寧的神經(jīng)一直緊繃。“好幾次到了臨界點(diǎn)，索性跟老臧攤牌，要做好最壞的準(zhǔn)備，可能成不了了?！备秾幪寡?。

最難的一次，蝦塘的水連續(xù)幾日呈黑色或墨綠色，讓人揪心。學(xué)生們騎車順著水源往上走，發(fā)現(xiàn)是因?yàn)楫?dāng)?shù)剞r(nóng)戶將化肥拋灑至水渠灌溉，之后流入下游蝦塘。臧運(yùn)東緊急和上游農(nóng)戶協(xié)調(diào)錯(cuò)峰用水，付寧則使用動(dòng)物保護(hù)劑和水質(zhì)改良劑，最終水質(zhì)恢復(fù)如常。

2021年中秋節(jié)前夕，麥蓋提縣迎來澳洲淡水龍蝦豐收季，當(dāng)年畝產(chǎn)100斤，最大的長到120克，這也是該品種在南疆地區(qū)首次養(yǎng)殖成功。用于對(duì)比試驗(yàn)的羅氏沼蝦因長勢不好，被自然淘汰。此后連續(xù)兩年，麥蓋提縣的澳洲淡水龍蝦均長勢喜人，收成漸好。

“我們是最佳搭檔?！闭劶?年來的合作，臧運(yùn)東對(duì)付寧如此評(píng)價(jià)，他眼中的付寧團(tuán)隊(duì)一次次風(fēng)塵仆仆而來，耐心解答養(yǎng)殖戶問題，執(zhí)著地將論文寫在大地上。付寧對(duì)臧運(yùn)東的評(píng)價(jià)是“全力以赴”：“沒有老臧守著、盯著，凡事親力親為，光我們自己搞百分之百不行?！?/p>

扎根

技術(shù)移植只是第一步，唯有當(dāng)?shù)孛癖娬嬲齾⑴c，才能讓這一新興產(chǎn)業(yè)長久扎根。

進(jìn)行蝦塘試驗(yàn)的同時(shí)，臧運(yùn)東和付寧把水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓(xùn)也搞了起來。沒有學(xué)員，他們就發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)里報(bào)名，把對(duì)水產(chǎn)有興趣、有一定知識(shí)基礎(chǔ)的青年致富帶頭人一個(gè)個(gè)“拉”到教室里；沒有現(xiàn)成教材，就合編了一本漢語和維語雙語版的《澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖手冊(cè)》。

如今已是澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖大戶的吳志友便是培訓(xùn)的受益者之一。之前他承包了9個(gè)魚塘養(yǎng)殖鯉魚、草魚等，正苦于市場飽和、賣不上好價(jià)錢，3公里外的龍蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)頓時(shí)吸引了他的目光?！拔夷懿荒芨銈儗W(xué)學(xué)？”接下來，吳志友準(zhǔn)點(diǎn)出現(xiàn)在培訓(xùn)教室。在付寧印象中，這個(gè)皮膚黝黑的小伙還時(shí)不時(shí)騎著電動(dòng)車前來請(qǐng)教龍蝦養(yǎng)殖的各種細(xì)節(jié)，總有問不完的問題。

看到當(dāng)年龍蝦豐收，吳志友徹底心動(dòng)了。第二年，他騰出7畝水塘試養(yǎng)龍蝦，放苗、測溫、檢測水質(zhì)、監(jiān)控?cái)澈ι铩⑽癸暳稀瓗缀跖c付寧團(tuán)隊(duì)的試驗(yàn)水塘保持同步。功夫不負(fù)有心人，這一年吳志友的蝦塘產(chǎn)出450公斤，供不應(yīng)求，利潤也是養(yǎng)魚的兩倍。

至此，吳志友鐵了心要把龍蝦養(yǎng)殖好好搞下去。今年，他索性將鄉(xiāng)里新開發(fā)的100畝水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地全部承包下來，引入12萬尾蝦苗。他預(yù)計(jì)今年將出產(chǎn)3噸蝦，足以賣到10月底。他還準(zhǔn)備明年把76畝“老基地”全部擴(kuò)成蝦塘。

60歲的培訓(xùn)學(xué)員翁純玉同樣準(zhǔn)備大干一場。他最初只是因?yàn)樨?fù)責(zé)蝦塘施工，開始接觸龍蝦養(yǎng)殖，慢慢地竟著了迷，一期不落地聽完培訓(xùn)。2022年，這名蝦塘施工負(fù)責(zé)人正式變身為蝦塘養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人，承包了付寧團(tuán)隊(duì)最初的試驗(yàn)蝦塘。

“對(duì)我來說，養(yǎng)蝦已經(jīng)成為一種榮譽(yù)?！蔽碳冇穹磸?fù)強(qiáng)調(diào)，“以前當(dāng)?shù)乩习傩諑缀鯖]有吃過活蝦，想都不敢想，這么偏遠(yuǎn)的地方現(xiàn)在能吃到龍蝦，大家的餐桌豐富了，幸福感也變強(qiáng)了?！边B續(xù)兩年的龍蝦豐收讓翁純玉喜出望外，他已爭取到政府相應(yīng)補(bǔ)貼，計(jì)劃明年最少增加4個(gè)蝦塘擴(kuò)大養(yǎng)殖。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021-2022年，當(dāng)?shù)毓查_展12期技術(shù)培訓(xùn)，參與學(xué)員達(dá)480名。課堂之外，付寧的手機(jī)成為學(xué)員們的咨詢熱線，蝦殼太軟、出現(xiàn)零星死亡……一個(gè)個(gè)問題拋出，電話這頭的付寧總是不厭其煩地解答?！澳銓?duì)我們很重要?！辈恢灰幻麑W(xué)員這樣鄭重地說。

目前，麥蓋提縣已有3處澳洲淡水龍蝦規(guī)模化養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖規(guī)模20萬尾，畝均收益1萬元左右。還有更多當(dāng)?shù)啬贻p人在躍躍欲試。36歲的艾麥提·艾麥爾在吳志友的基地幫了兩年忙，如今已是熟練工，他琢磨著把叔叔的30畝魚塘承包下來養(yǎng)龍蝦。這讓吳志友感到開心不已：“我一個(gè)人火不算火，只有讓更多養(yǎng)殖戶加入，才能讓麥蓋提的澳洲淡水龍蝦真正火起來?！?/p>

接力

麥蓋提的澳洲淡水龍蝦是在沙漠邊緣艱難“長”出的，也是在付寧團(tuán)隊(duì)6名年輕人無微不至的日夜照料中慢慢長大的。

“之前在實(shí)驗(yàn)室魚缸里養(yǎng)大過澳洲淡水龍蝦，就是想看看新疆的外塘里到底能不能飼養(yǎng)成功?！睌y一顆好奇心，2021年付寧的學(xué)生楊建豪主動(dòng)報(bào)名參加這次校外駐點(diǎn)實(shí)習(xí)。從蝦苗投放到最終長成，這些學(xué)生從老師手中接過水產(chǎn)人的接力棒，在僻靜的南疆鄉(xiāng)村堅(jiān)守一方學(xué)術(shù)試驗(yàn)田。

給蝦塘加水、裝外圍鐵絲網(wǎng)、種植黑葉輪草……他們要做的工作很多。剛?cè)ゴ謇飼r(shí)，學(xué)生們被安排在附近民房里，早上8點(diǎn)南疆的天剛蒙蒙亮便出門，一直工作到晚上十一二點(diǎn)，到家定好鬧鐘，凌晨兩點(diǎn)再騎三輪車去蝦塘喂料、巡塘。一路上，三輪車車胎經(jīng)常被帶刺的植物扎破，到最后大家不得不推車步行往返。

7月是龍蝦生長關(guān)鍵期，學(xué)生們索性就搬到蝦塘邊的兩間板房里住，到了飯點(diǎn)自己做飯或隨便吃點(diǎn)泡面對(duì)付。楊建豪回憶，住在板房里，夏天吹空調(diào)都淌汗，冬天開暖風(fēng)都覺得冷，平日里即便關(guān)嚴(yán)門窗，床被上也不時(shí)落滿沙土。

幾個(gè)從城市里來的小伙兒光著膀子在河里認(rèn)真地下地籠、查看龍蝦長勢，這樣的場景翁純玉見過不只一次，“打心眼里佩服這些年輕人”。黑了一圈的楊建豪和同學(xué)們卻對(duì)此習(xí)以為常，他們謹(jǐn)記老師“勤觀察、避免失誤”的叮囑，一次次學(xué)習(xí)解決實(shí)驗(yàn)室里從未碰到過的新課題：蝦塘水溫低于15攝氏度龍蝦不進(jìn)食，而當(dāng)?shù)貢円箿夭钶^大，怎么辦；水草中突然出現(xiàn)大量絲藻，該如何應(yīng)對(duì)……

“吃這點(diǎn)苦不算什么，水產(chǎn)本來就是吃苦的行業(yè)，對(duì)我們來說，能把新品種引入南疆是一件值得自豪的事。”楊建豪說。2022年入疆前一天，他在朋友圈發(fā)了這么一句話：“向前走吧，沿著你的道路，鮮花將不斷開放?！绷钏袆?dòng)的是，高中班主任看到后隨即轉(zhuǎn)發(fā)，并配文：“我的驕傲?！?/p>

“看到成果最終落地，作為科研工作者無疑是倍感欣慰的，同時(shí)這也是產(chǎn)教融合的一次成功實(shí)踐，學(xué)校的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)由此實(shí)現(xiàn)傳幫帶、老帶新的人才梯隊(duì)式建設(shè)?！备秾幐锌Ｒ虮憩F(xiàn)突出，該團(tuán)隊(duì)師生被授予“日照援疆突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

如何更好地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)援疆？今年4月，新一批日照援疆干部接過了從臧運(yùn)東和隊(duì)員們手中遞來的接力棒。

“我們將繼續(xù)聯(lián)合付寧團(tuán)隊(duì)，依托龍蝦基地，做好示范推廣、技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)一步推進(jìn)項(xiàng)目規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，助推當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和高質(zhì)量發(fā)展，為當(dāng)?shù)匕傩仗峁└嗟闹赂煌緩??！比照帐性笓]部干部姚郭輝說。

盡管受制于產(chǎn)量和運(yùn)輸條件，目前麥蓋提的澳洲淡水龍蝦最遠(yuǎn)只能運(yùn)到烏魯木齊，但吳志友盼著這個(gè)產(chǎn)業(yè)能走得更遠(yuǎn)。如今，他正在籌備開設(shè)電商，哥哥的直播帶貨也開始搞得有聲有色。

路過公路口的城市宣傳海報(bào)，他用手一指，滿懷期待地說：“大家都知道這里是紅棗之都、刀郎之鄉(xiāng)，希望有一天澳洲淡水龍蝦能成為麥蓋提的新名片?！保ㄐ湘茫?/p>

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