山東在全國(guó)率先出臺(tái)糧食減損行動(dòng)方案

從農(nóng)田到餐桌，推進(jìn)糧食全鏈條節(jié)約減損

減少糧食損失浪費(fèi)，維護(hù)世界糧食安全，具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義和戰(zhàn)略意義。9月10日下午，在國(guó)際糧食減損大會(huì)開幕式上，山東啟動(dòng)糧食減損行動(dòng)，并在全國(guó)率先發(fā)布《山東省糧食減損行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）�！斗桨浮诽岢�，堅(jiān)持開源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損并行，推進(jìn)糧食全鏈條節(jié)約減損，到2025年，形成以法治保障為基礎(chǔ)、以健康消費(fèi)為導(dǎo)向的全社會(huì)糧食減損長(zhǎng)效機(jī)制。

在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，山東省將實(shí)施新一輪高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)規(guī)劃，到2025年累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積7791萬(wàn)畝，持續(xù)實(shí)施現(xiàn)代種業(yè)提升工程，深入推進(jìn)糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建，集成推廣糧食綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式，加快實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)全程全面機(jī)械化，推廣普及機(jī)收環(huán)節(jié)糧食減損技術(shù)措施，到2025年，小麥、玉米收獲環(huán)節(jié)損失率分別降至1%和4%以下。

在糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，山東省將深入實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程，探索糧食產(chǎn)后服務(wù)中心運(yùn)營(yíng)模式，廣泛開展糧食清理、烘干、儲(chǔ)存等服務(wù)。實(shí)施綠色倉(cāng)儲(chǔ)提升行動(dòng)，開展綠色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，支持建設(shè)綠色低溫倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，持續(xù)實(shí)施智能化改造。推廣應(yīng)用儲(chǔ)糧新型裝具，積極推進(jìn)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧減損。

在糧食運(yùn)輸環(huán)節(jié)，山東省將大力發(fā)展原糧“四散”（散裝、散運(yùn)、散卸、散存）運(yùn)輸，加快推廣新型專用運(yùn)輸工具和糧食集裝運(yùn)輸裝備及配套裝卸設(shè)備。強(qiáng)化糧食運(yùn)輸主要通道、重點(diǎn)線路和節(jié)點(diǎn)能力建設(shè)，積極培育糧食物流網(wǎng)絡(luò)貨運(yùn)企業(yè)及大型糧食物流企業(yè)。支持糧食物流園建設(shè)，推動(dòng)糧食物流數(shù)字化發(fā)展。

在糧食加工環(huán)節(jié)，山東省將開展糧食適度加工與品質(zhì)保持等加工技術(shù)研發(fā)聯(lián)合攻關(guān)，建設(shè)省級(jí)創(chuàng)新中心，不斷創(chuàng)新開發(fā)高端新產(chǎn)品、新技術(shù)。實(shí)施“糧芯計(jì)劃”，打造10個(gè)糧食（特色）產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)和10家百億級(jí)糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。運(yùn)用智能制造、生物合成、3D打印等新技術(shù)，集成組裝一批科技含量高、節(jié)糧節(jié)水節(jié)能的糧食加工工藝及配套裝備。推進(jìn)小麥、玉米等糧食加工副產(chǎn)物的綜合利用。

在糧食消費(fèi)環(huán)節(jié)，山東省將開展“綠色飯店”創(chuàng)建，鼓勵(lì)支持行業(yè)協(xié)會(huì)等制定綠色餐飲團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布餐飲行業(yè)節(jié)約公約，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提供分餐服務(wù)，引導(dǎo)餐飲行業(yè)綠色集約發(fā)展。持續(xù)開展“厲行節(jié)約·反對(duì)浪費(fèi)—山東在行動(dòng)”媒體宣傳主題活動(dòng)，倡導(dǎo)文明消費(fèi)方式，依法加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督管理。開展節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建，抓好機(jī)關(guān)食堂、公務(wù)接待的用餐節(jié)約。

另外，根據(jù)《方案》，山東省將拓寬廚余垃圾和臨期食品的管理利用，指導(dǎo)各設(shè)區(qū)的市、縣（市、區(qū)）因地制宜，建立健全廚余垃圾收運(yùn)處體系。鼓勵(lì)支持廚余垃圾處理市場(chǎng)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，培養(yǎng)一批廚余垃圾資源化利用企業(yè)。

在支撐保障方面，《方案》提出，要加快山東省糧食安全保障、反食品浪費(fèi)地方立法進(jìn)程。制定完善全產(chǎn)業(yè)鏈、各環(huán)節(jié)節(jié)約減損標(biāo)準(zhǔn)，建立健全糧食適度加工和副產(chǎn)物綜合利用標(biāo)準(zhǔn)體系。將全鏈條糧食節(jié)約減損內(nèi)容納入有關(guān)發(fā)展規(guī)劃，落實(shí)糧食產(chǎn)后減損、制止餐飲浪費(fèi)等政策措施。加大財(cái)政補(bǔ)貼支持，適時(shí)調(diào)整完善糧食生產(chǎn)機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，加大對(duì)低損收獲、糧食烘干等機(jī)具的補(bǔ)貼力度。（毛鑫鑫 張文婷）

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